顺链探鸭③｜1个人就能管6万只鸭，养成一只鸭只需50多天

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张志恒(zhāngzhìhéng) 尹睿 想象一下，一个人要同时管理6万只鸭子，这听起来是不是像天方夜谭？但在临沂市农丰食品有限公司的养鸭场，这已经成为(chéngwéi)了现实(xiànshí)。在沂南县一处山腰上，星罗棋布地分布着一座座大棚(dàpéng)，这里不是传统意义上的养殖场，也没有(méiyǒu)想象中尘土飞扬、遍地脏臭的场景，而是一个高效、充满科技(kējì)感的现代化养殖基地。 一个饲养员，6万只鸭子：智能环控的(de)“魔法” 走进鸭棚，记者看到的(de)不(bù)是忙碌的人群，而是一列列排列整齐的鸭笼，奶乎乎的“嘎嘎”声不绝于耳，里面惬意地生活着成千上万只小鸭子，四层(sìcéng)“楼房”，冬季(dōngjì)供暖，夏季水帘降温。它们或在啄食，或在喝水，或在欢快地踱步，完全不知道自己正享受着高科技的“呵护”。“这个棚里目前(mùqián)饲养的是刚孵化四五天的小鸭子，一共(yīgòng)有5万3千多只。”饲养员介绍道。 “这就是我们的(de)‘智慧大脑’——智能化环控系统。”养鸭场刘经理一边指着墙上的控制面板，一边向我们介绍。这套(zhètào)系统就像一个“智能管家”，24小时不间断地照顾着这些鸭子(yāzi)。它能自动调节鸭棚内的温度、湿度和通风，确保鸭子们始终(shǐzhōng)生活在最舒适的环境中。 “以前，我们养这么多(duō)鸭子，一个棚至少需要6-7名(míng)工人，每天不停地跑来跑去，手动调节温度、湿度，还要时刻(shíkè)注意通风情况。”刘经理回忆道，“现在，有了这个智能系统，一切都变得(biàndé)简单(jiǎndān)了。只要设定好参数，系统就会自动运行，不仅节省了人力，鸭子的生长环境也更加稳定了。” 记者看到，控制面板(kòngzhìmiànbǎn)上实时显示着当前鸭棚内的(de)各项环境数据(shùjù)，“这些数字都是经过精心计算的，最适合小鸭子的生长。而随着鸭子逐渐长大，系统还会自动调整这些参数(cānshù)，确保它们在每个阶段都能享受到最适宜的环境。”刘经理介绍道。 在采访中(zhōng)，记者了解到，樱桃谷鸭起源于英国樱桃谷农场（Cherry Valley Farms），该农场于1958年由英国人创立(chuànglì)。樱桃谷鸭的前身是 北京鸭(běijīngyā)(běijīngyā) ，这种(zhèzhǒng)鸭子在中国有着悠久的历史。北京鸭因其肉质(ròuzhì)鲜美、口感独特，一直备受宫廷与民间的推崇(tuīchóng)。1873年，北京鸭的鸭蛋被引入美国，874年又传入(chuánrù)英国。其培育基础是中国的北京鸭，通过对北京鸭进行系统选育和杂交改良，形成了具有优良生产性能的肉鸭品种。20世纪80年代，樱桃谷鸭引入中国，经过本土化培育和推广，成为中国乃至全球广泛养殖(yǎngzhí)的肉鸭品种之一。 樱桃谷鸭是“综合性选手”，具有生长速度快，繁殖能力强(qiáng)，适应性广，肉质优良的(de)特点，且养殖成本相对较低，羽毛、鸭蛋等副产品可综合利用，整体(zhěngtǐ)经济效益显著，是养殖业(yǎngzhíyè)的重要品种之一。根据中国畜牧业协会出具(chūjù)的《关于樱桃谷鸭在国内白羽肉(báiyǔròu)鸭市场占有率的情况说明》，2022年和2023年1—6月，樱桃谷鸭商品代鸭出栏量(liàng)在我国白羽肉鸭中的占有率分别为60.50%和61.71%，白羽肉鸭商品代鸭出栏量已占到我国肉鸭总产量的80%以上。 从孵化到出栏：一只樱桃谷白羽(gǔbáiyǔ)鸭需要50多天 临沂市(línyíshì)农丰食品有限公司不仅仅有养鸭场，其背后也是是一个全系统的产业链。公司成立于(yú)2004年，从种鸭养殖、孵化，到肉鸭养殖、屠宰，再到深加工，形成了一个完整的闭环(bìhuán)。而智能化环控系统，正是这个闭环中(zhōng)不可或缺的一环。 “我们这个养鸭(yā)(yǎngyā)场是2020年新建的，当时就决定要引入最先进的设备。”财务经理朱政锦介绍道，“之前沂南县的肉鸭养殖户规模普遍较小，产品质量和(hé)数量很难保证。而我们有了这套智能(zhìnéng)系统，就能更好地控制养殖过程，提高鸭子的品质和产量。” 朱经理介绍，目前公司有(yǒu)拥有三处种鸭场和一处(yīchù)孵化场，其中有39个高标准养殖大棚(dàpéng)。通过该项目，将肉鸭养殖的效率提高了4倍，一名饲养员负责1间棚，可同时养殖6万只鸭子。“按照传统的养殖方式，从孵化到出栏，一只樱桃(yīngtáo)谷白羽鸭需要50多天，每年可以出栏7批，而通过目前智能化的养殖方式，每年可出栏10批次(pīcì)。而且环境(huánjìng)更可控，肉鸭的发病率降低，养殖的效益也(yě)会进一步提高。原本设计的产能为3万吨/年，2024年的产量(chǎnliàng)已经达到了3.1万吨。年出栏肉鸭2600万只左右。” 小鸭子，大市场：从县城(xiànchéng)出口到东南亚 记者了解到，临沂市农丰食品有(yǒu)限公司的(de)鸭子主要销往长三角、珠三角等(děng)区域，在福建、广州(guǎngzhōu)、上海、苏州等地均有销售，朱经理说：“大概相对湿热的地方，对鸭肉这种(zhèzhǒng)性凉的食物更喜爱，目前合作的客户(kèhù)也多为(wèi)南方客户。”同时为了进一步拓展市场，公司正在考虑深加工(shēnjiāgōng)和出口两条路。“现在单纯屠宰鸭子，利润太薄了，甚至有些企业还在赔钱。”朱经理说，“所以我们必须拓宽思路，做深加工，把鸭子变成盐水鸭、酱板鸭等熟食产品；也要做出口，把我们的鸭子卖到国外去。目前已经有白条鸭出口到东南亚地区了，同时在中亚五国和朝鲜也有意向(yìxiàng)客户正在洽谈。希望通过多元化的产品结构和市场布局，在激烈(jīliè)的市场竞争中脱颖而出吧。” 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点(yīdiǎn)”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来(lái)报料！